|
|
Groene Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gram rucolasla of basilicum
1 teen knoflook
20 gram peterselie
1 eetlepel pijnboompitten
1 eetlepel amandelschaafsels
10 eetlepels koud geperste olijfolie
50 gram parmezaanse kaas geraspt
zeezout naar smaak
peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet alle ingredienten klaar en weeg ze af.
doe alle ingredienten in een blender en blender alles tot een gladde saus.
is de saus wat te dik doe er dan nog wat olijfolie bij. zet de saus weg voor gebruik.
pesto is een product wat men kan invriezen. men kan het dus in hoeveelheid maken en geportioneerd invriezen. laat de kaas bij het invriezen eruit en voeg deze als de pesto ontdooid is toe, dit komt de smaak ten goede.
men kan in plaats van de rucolasla en peterselie ook gedroogde tomaten nemen dan heb je tomatenpesto
|
|
|